AD
“前一周制定好下周的菜单，在校园内和学校网站上公示，每天采购的花销、食材明细都会进行月度公示。”
12月18日上午，现代快报记者也来到了食堂看了个仔细。这一天提供的菜分别是：糖醋排骨、三鲜豆腐、红椒包菜、萝卜鸭汤，水果是一只香蕉。
上午11点，食堂的师傅们已经做好了全部饭菜，正在分装到盒，记者看了一下，每个饭盒里大约有2两米饭，菜由师傅凭借手感来分，每个菜都是一勺左右，仔细数的话，排骨有五六块，豆腐跟包菜则是装满饭盒的小格子。
算账：提高到12元，能多吃牛肉和活虾
昨天，现代快报记者也根据刘老师记录的采购价格，算了算按照这样的菜单，由家庭到菜场自己购买的话，每个孩子一餐下来要多少钱。
根据记录，上周五的糖醋排骨单价15元，共购买了400斤，而市场上黑毛猪小排单价为15.8元一斤，肋排为17.5元一斤，大宗采购价约为16元一斤;红椒包菜中，包菜进价是2元，与菜场价格相同，而家常买的小圆包菜，则要3元一斤;水果香蕉是48元一箱，而菜场大宗购买单价约是1.8元一斤，一箱约50元。这一天总共采购花销是10730.5元，在预算之内。
不过，这是吃得相对便宜的一顿，像星期二，成本就涨到了15000元，超支3000多元。
仔细算下来，大荤沙虾单价是36元一斤，每斤有30-32只，每只1块多钱，而每个学生分到5只，成本也就要5-6元。
另外，当天汤是筒子骨，水果是桔子，加上45袋大米，总共花去2万多。
“这次我们吃的沙虾是活的，价格较高，按照这样的开销，下次再吃可能就要买稍微便宜些的冻虾了，但要是餐标能调整到12块钱，一个月大概就可以吃两到三次活虾了。”
“同样的，现在我们是每个月吃一次红烧牛腩，根据预算，干切牛肉是吃不起的，分下来每个孩子只能吃两片，但是调整之后，可能一个月能吃三四次牛肉，其中一次还能好好吃顿干切牛肉。”
教育界权威人士告诉记者，家委会牵头调价在流程上合乎规定。而涨多少，要以大多数家长的意见为准。未来南京可能会学习北京做法，在学校试点“一餐两点”，让孩子们吃饱也要吃好。
