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防宰攻略:起底海鲜店宰客套路

[2015-10-10 09:59:02] 来源:腾讯 编辑:潘正光 点击量:
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导读:十一期间,38元一只的青岛虾火遍全国,吃海鲜被宰再次激起公愤,成为热点话题。北部湾沿海三市作为广西吃海鲜的圣地,每年都吸引不少前来赶海的游客,历年来也积累了不少不良商家宰客的经典案例。记者采访钦北防三市工商、旅游部门,揭开偷梁换柱、异名标注、缺斤少两、强买强卖、不明码标价等常见宰客招数。

  北部湾海鲜消费之应对

  掌握“防宰攻略” 做个精明“吃货”

北海市旅发委为了让消费者了解海产品,制作了海鲜产品图谱。 南国早报记者 李杨摄

  北海市旅发委为了让消费者了解海产品,制作了海鲜产品图谱。 南国早报记者 李杨摄

  外地游客来到北部湾,如果不吃上一两顿生猛海鲜,就难免会有些遗憾。但怎么才能吃得放心呢?记者为你总结了钦北防吃海鲜防宰攻略,让你吃得开胃又开心

  1

  谨慎选店

  很多本地人吃的店较放心

  外地游客想吃海鲜,最头疼的就是不知道上哪儿吃才既实惠又地道,北海资深网友为大家总结出下以几个特点,看到基本符合的店就可以放心地进去吃。

  1.一般不要进那些位于通衢大道旁、把“海鲜”招牌做得很醒目的餐馆,例如“荷塘海鲜大排档”、“润海海鲜大排档”、“黄河海鲜大排档”之类。

  2.到小街小巷转转,遇到不起眼的招牌,写着“瘦五”、“二哥佬”、“三哥佬”、“二妹”、“崩鼻五”、“哨牙三”之类的,这样的店不仅账算得公道,而且能让你吃得地道。

  3.店前停的车多为本地牌照,吃饭的人多讲本地话的,如果门口摆着水烟筒,还有人翘脚饮“土炮”(当地的米酒),就更加不用担心。

  4.选择那些店门口没有花枝招展的迎宾小姐,服务员拙手拙脚且笨嘴笨舌的店。你开一句玩笑,她们只会掩口而笑,而不会伶牙俐齿还嘴或顺杆子爬的,一般都没问题。

  2

  仔细问价

  点菜时要看清价格单位

  吃海鲜要看分量问价格,这是防止被宰的关键。钦州市工商局12315消费者申诉举报中心主任贺基隆,根据多年执法经验,总结出问价格要做到三点:“胆大、心细、脸皮厚。”

  1.进店要看海鲜是否明码标价。虽然海鲜的价格并不固定,会受到天气、市场等因素影响而变动,但每天的价格是相对固定的,店家必须标明当天海鲜的价格,游客最好选择有明码标价的店铺。

  2.看海鲜价格单的时候,一定要仔细看清楚价格的单位名称是什么,例如虾是38元一斤还是38元一碟或一只?如果菜单上明码标价是多少钱一斤,游客吃了,就挨认账。如果菜单上存在价钱和单位不清楚的情况,那么就得提防吃到“青岛虾”了。

  3.点单时死要面子可使不得,脸皮要厚。有些游客带朋友出去吃海鲜,认为抠着价格问会显得自己很小气,好像不舍得出这点钱一样,所以不问价格就随意点。一些不良商家看到这样的游客最高兴了,不宰你宰谁呢。所以,不能要面子,必须问清价格。

  4.两个月前,钦州市民肖先生到北海吃晚饭,点菜的时候指着一种红色的鱼问:“这个鱼多少钱一斤?”令他惊讶的是,他的话音未落,早有准备的服务员立即以令人瞠目结舌的速度,伸手捞起了这条鱼,迅速摔在了地上,然后才告诉他:“你点的这条鱼味道不错,100多块一斤。”

  后来肖先生才发现,这种鱼只是市场上常见的红鱼,而他为这条鱼花了300多元,于是,这顿“海鲜大餐”令他难以下咽。肖先生总结出经验:“点菜问价时,手别乱指。”

  3

  挑选海鲜

  防止商家以死充活缺斤少两

  吃什么海鲜对价格影响也很大,吃养殖的基围虾与吃龙虾是不能相提并论的。那应该怎么样挑海鲜呢?

  1.死的海鲜与活的海鲜价格差异很大,例如死的濑尿虾卖10多元/斤,而活的、肥美的濑尿虾能够卖到60多元/斤。选择时要看好海鲜是否是生猛,防止商家把死鱼死虾混在活鱼活虾里卖给你。有些死的海鲜是不能吃的,否则容易中毒。

  2.如果遇到不良商家“以死充活”,在餐桌上还是能够看出来的。如果是活的鱼,煮熟后鱼眼是凸出来的,且鱼肉嫩滑,而死的鱼煮熟后鱼眼不凸出,而肉质口感不佳。

  3.称海鲜时要注意卖家的小动作,钦州市工商局12315消费者申诉举报中心曾收到游客投诉,一顾客在该市东风市场购买了5斤海鲜,实际上只有3.7斤,缺斤少两严重。

  4.海鲜餐馆“宰人”的手段这么狠,归根结底是大家对海鲜不熟悉。例如螺的种类很多,价格也差别很大,一些无良餐馆就纷纷给海鲜改名,普通的“包螺”改名“皇帝螺”, 鲳鱼改名“黄金鱼”,花蟹改名“七星蟹”……顾客吃之前,要先货比三家,或咨询本地人,了解行情再决定。

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