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“其实，扬州还是比较喜欢吃牛蛙的，而且由于养殖数量少，价格一直居高不下。”丛宁说，“如果在野外发现有牛蛙，应尽快捕捉。”
过去，有人常认为牛蛙在扬州过不了冬。对此，丛宁表示，过去养殖的古巴牛蛙，确实很难在扬州越冬，但美洲牛蛙是能潜伏水底或洞穴中越冬的。
美洲牛蛙繁殖能力非常强大，一只雌蛙一次可产卵25000个，这些卵变成蝌蚪后会在父母身边呆12—24个月，在这期间像其他的蛙一样，尾巴渐渐消失，最后改用肺而不再用腮呼吸。
另外，美洲牛蛙的寿命很长，一般有15年，这要比扬州本地蛙寿命(一般2—3年)长很多。
丛宁表示，由于美洲牛蛙的入侵风险，牛蛙养殖户更要加强养殖场的防护，增加拦网的高度;牛蛙的攀爬能力也很强，因此在拦网的下部，需要增加一些硬质的光滑的挡板;牛蛙筋骨有伸缩性，能从较小的网眼钻出去，因此拦网网眼要小，而且要经常检查是否有破洞;对市民而言，如果要放生水生生物，也不要放生牛蛙。
野兔八哥鲤鱼……这些都成“入侵物种”
葛根
谈起外来入侵物种，扬州人最先想到的是水花生和一枝黄花，其实，对于不同国家来说，外来入侵物种也有所不同。很可能，我们这里常见“可亲”的东西，到了外国，就成了“入侵者”。
葛根是第一个被编进外来物种史册的植物，也是入侵物种之一。
葛根于1876年首次在美国的费城百年博览会上出现，当时专家把它吹捧为一种耐寒、快速增长的地被植物，可帮助抑制水土流失。
但之后因为它生长太迅速，长得遍地都是，从而获得一个新的绰号：通吃南部的藤蔓。如今，葛根遍布美国各州，甚至蔓延到新泽西州北部。
