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2020年初，一场突如其来的疫情，改变了很多人的生活，人们深刻认识到身体健康的重要性，也意识到健康饮食的必要性。对于餐饮业而言，眼下亟需思考的关键问题是：后疫情时代，随着消费者健康意识的提升，餐饮行业的未来将何去何从？面对新的挑战与机遇，唐玖珑董事长唐冲先生认为：“未来整个行业将更加注重食品安全、健康、卫生，同时更加注重顾客的体验感。”
前瞻性洞察行业变化 重新布局国内市场
作为川味小吃领军品牌，唐玖珑创建于2003年，好品质造就良好市场口碑，旗下产品如糍粑、豆类零食等深受广大消费者的喜爱。在品牌发展过程中，唐玖珑不断探索升级，最终形成自身完善的经销供应链系统，服务全国百家以上经销商。目前，唐玖珑在全国一二线城市日均销售超过50000单，是80、90、00后心中经典的川味小吃名片。
据了解，唐玖珑董事长唐冲先生从业餐饮超过十年，对餐饮行业有着深刻的理解及洞察力，尤其擅长把握行业趋势发展、菜品开发、运营管理。在疫情席卷全球期间，唐冲先生就敏锐地意识到，大众的餐饮消费将逐渐回归理性，会从以往单纯的追求味道，发展成注重健康与安全，餐饮市场势必会迎来新一轮的洗牌或转型升级。
采访中，唐冲先生表示：“尽管国内餐饮行业受到疫情的严重冲击，但整个行业也将迎来全新的发展格局。对唐玖珑而言，这既是一次挑战，也是一次机遇，我们要紧抓趋势发展，占抢市场先机。”
全面提升食品品控 促进健康美食升级
据了解，面对疫情冲击，唐冲先生带领唐玖珑团队率先完成了产品品控升级，并重金引进了全球领先的精密仪器制造商梅特勒-托利多公司的X射线检测系统，“这套尖端设备除了可检测物理污染物外，还具有保持产品完整性及保障食品质量等诸多功能，可助力我们进一步加强在食品安全供应链环节的把控，保障消费者的入口安全。”
与此同时，唐玖珑团队还特别加强了员工职业安全培训，并对原料物资存储、产品生产工序、线下门店销售等各主要环节实行智能化监控管理，确保每个环节可以追根溯源。唐冲先生介绍道，唐玖珑始终坚守“质量第一”的经营理念，通过对企业生产进行从上而下，从整体到细节的健康升级，满足了大众美食体验，同时也保证了消费者的饮食健康。
在唐冲先生看来，唐玖珑能在短时间内快速崛起，离不开市场和消费者的信任与支持。唐冲先生始终强调，“好品牌要坚守匠心，更要守住良心。唐玖珑对健康和安全的高度重视，也是对市场和消费者的尊重。”
发展至今，唐玖珑已延伸出旗下“晨盟”、“金沱”、“植田堂”、“唐玖珑”等系列知名商标，触达多个不同的美食品类，充分满足消费者的多元化美食需求，同时也成为了合作伙伴货比三家的最后一站。唐冲先生表示：“无论市场如何变迁，品牌如何发展，唐玖珑将始终视品质为发展生命力，以不变的初心，与经销商合作共赢，为消费者打造更多经典美食。”
