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起底天价鳇鱼:有水中大熊猫之称 销量大非纯种

[2016-02-16 07:15:36] 来源:成都商报 编辑:王叶 点击量:
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导读:“很多商家打着鲟鳇鱼的牌子,实际上没有一个是纯的鲟鱼或者纯的鳇鱼。市面上销售量最大的是西伯利亚鲟和史氏鲟的杂交品种,简称‘西杂’。我们主推的是鲟鳇鱼,然后是纯鲟、西杂以及纯鳇。在我看来,这几种鱼的价格都不应该有很大的差别。”

  3“野生鳇鱼”真实价格几何?

  “2斤左右的鳇鱼,湖北的装车价是11.5元/斤。北方的装车价约为15元/斤”

  关于鲟鳇鱼的价格,王洪波介绍说:“在其他地方,2斤左右的鲟鳇鱼市场前景好一些。3斤以上到10多斤的,市场不是很好。普通家庭买鱼不会买这么大的,因为吃不完。现在养殖户养大型鳇鱼,基本上都是做鱼子酱。等到鳇鱼性成熟以后,养殖户将其杀掉取卵做鱼子酱。2斤左右的鳇鱼,在湖北的装车价是11.5元/斤。北方对于鲟鳇鱼的认识度比南方高些,鱼的价格稍贵些。2斤左右鲟鳇鱼的装车价约为15元/斤。”

  在抚远本地,人们更喜欢吃大型的鲟鳇鱼。王洪波表示:“这里的人不吃小的,一般都买大鱼。一般8斤左右的可以做6道菜,一条鱼可以整一个小型的鱼宴。在我们这边的市场上,10斤以下鳇鱼的零售价是25元/斤,10斤以上的要卖30元/斤。”

  王洪波表示:“我们只负责卖给批发商,至于他们卖多少钱,那就不关我们的事了。”

  另外,他还向记者表示:“很多商家打着鲟鳇鱼的牌子,实际上没有一个是纯的鲟鱼或者纯的鳇鱼。市面上销售量最大的是西伯利亚鲟和史氏鲟的杂交品种,简称‘西杂’。我们主推的是鲟鳇鱼,然后是纯鲟、西杂以及纯鳇。在我看来,这几种鱼的价格都不应该有很大的差别。”

  记者向一位身在哈尔滨的朋友了解当地鲟鳇鱼的价格。该朋友表示:“平时基本上没有买过这种鱼,因为太大,做起来不方便。都是在外面馆子里吃的。有的餐馆也就不到一百块钱一斤。”

  成都商报记者还发现,常州人陈先生并不是第一个在网上曝光北岸野生渔村的人。在汽车之家论坛上,名叫“冰冰LOVE”的用户曾在2014年7月13日发帖称,在“北岸野生渔村”遭遇了“天价鱼”消费。

  在大众点评网上,也有多位用户在2014年、2015年留言对这一餐馆进行投诉:“被出租车司机、导游骗过来的”“别处卖几十块钱一斤的鱼,这里要卖298元一斤、398元一斤”等,网上打出一两星低分评价的网友不在少数。

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