京都的迷醉，的确超凡脱俗。在清水眼里，进入京都茶屋就像在玩一种神秘的游戏，人会一下子回到过去，忘记烦恼。他极力向我们推荐茶屋中精妙而不同寻常的传统文化氛围，以及那里弥散着的精致的美感和对细节的讲究。他认为，在这里，埋藏在人性深处的传统价值观会获得极大的尊重。他打了个比方，在东京的一些店里，也有椅子，但不过区区一把，客人进去后只能坐坐了事，但在京都的茶屋，人却可以享受精心栽培一朵鲜花的乐趣。
