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成都现焦亚硫酸钠漂白芋头 商贩称自己不吃

[2015-12-02 10:14:00] 来源:新浪新闻 编辑:海章 点击量:
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导读:那种看上去又白又光滑的脱皮芋头,你敢吃吗?反正“制作”这些芋头的商贩们不会吃。有处理芋头经验的人都知道,芋头一经削皮,很快就会变黄甚至发红,但市场上的有些芋头却能长时间鲜嫩白皙,其中的奥妙何在?

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  2000斤漂白芋头被查获

  11月27日12点过,双流县食药监部门和双流县农发局联合组成执法小组,前往双流公兴镇进行突击检查。在王先生的加工厂内,执法人员查获加入焦亚硫酸钠脱皮的芋头约2000斤,现场还发现尚未用完的焦亚硫酸钠。面对执法人员的询问,王先生承认在清洗芋头的过程中浸泡有焦亚硫酸钠,但他声称不知道这能不能加。

  随后,执法人员对刚刚清洗的芋头进行取样,然后现场榨汁。紧接着,这份样品将被送检。当天下午3点过,白家批发市场也对付女士的芋头进行了取样送检。12月1 日,了解到,双流白家批发市场的抽检结果显示:脱皮芋头的二氧化硫残留量超标。“我们已向双流县市场监管局通报此事。”白家批发市场管理人员郑克说。

  了解到,目前相关部门正对此案展开进一步调查和深挖。

  长期食用会损伤肝肾

  成都市质监局食品安全专家委员会成员、成都大学(微博)教授王卫说,焦亚硫酸钠是一种食品添加剂,在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。焦亚硫酸钠在空气中会分解出二氧化硫,这种化合残留物会强烈刺激人体的呼吸道和胃黏膜,引起咳嗽和哮喘。而且,焦亚硫酸钠易溶于水,产生亚硫酸,这种酸性物质会腐蚀肠道。

  “在食品中加入焦亚硫酸钠,是有严格的限量标准的,超量超范围添加是不被允许的。”王卫说,像记者暗访的商贩的这种情况,显然很随性,没有量的考虑,完全无视人体的健康。王卫说,事实上,只要不超标,食用少量的焦亚硫酸钠本无太大危害,但如果长时间食用,会损伤人体的肝和肾。

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